ΦΡΙΚΑΣΕ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ

Από την Μαρία Κυριμλίδου

Υλικα

• 1 κιλό χοιρινό 
• 1 κρεμμύδι 
• 1 κουταλιά πελτέ 
• Μαϊντανό 
• Αλάτι 
• Πιπέρι 
• 1 σκ.σκόρδου 
• 20 περίπου φύλλα μαρουλιου χοντροκομμένα σε λωρίδες.

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο. 
2. Προσθέτουμε το βρασμένο χοιρινό κρέας σε κομμάτια,τον πελτε και τα υπόλοιπα υλικά μαζί με 1 1/2 ποτήρια ζωμό στο οποίο έβρασε το κρέας. 
3. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρουν ένα βράσιμο ολα τα υλικά για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά . 
4. Μπορείτε να το συνοδεύσετε  με ρύζι ή σκέτο.