ΚΩΚΑΚΙΑ

Tania Vadarli

Συνταγή

• 180 γρ αλευρι
• 110 γρ ζαχαρη
• 5 αυγα (ξεχωριστα ασπραδια κ κροκοι)
• 1 βανίλια
Κρεμα
• 25 γρ αλευρι
• 70 γρ ζαχαρη
• 200 ml γαλα
• 3 κροκοι αυγων

Σιροπι

• 60 ml νερο
• 60 ml ζαχαρη
Γλασο σοκολάτας
• 1 κουβερτουρα
• Λιγο βούτυρο
• Λιγο γαλα

Εκτέλεση

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη να γίνουν μαρεγκα.
2. Τους κρόκους μόνους κ μετα προσθέτουμε την μαρέγκα ,το αλευρι,κ την βανίλια.
3. Ανακατεύουμε καλά ώστε να γίνει ενα λειο μείγμα.
4. Στρωνουμε λαδόκολλα κ βαζουμε χοντρες ροζετες.
5. Ψήνουμε περιπου 15 λεπτα στους 180 βαθμους.

ΚΡΕΜΑ

1. Ζεσταίνουμε το γάλα.
2. Χτυπάμε την ζάχαρη με κρόκους μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύουμε κ σιγά σιγά ρίχνουμε το γαλα ανακατευοντας γρήγορα.
3. Το βάζουμε στην φωτια μεχρι να πήξει..

Ετοιμάζουμε το σιροπι..

1. Λιώνουμε κουβερτούρα με βούτυρο κ γαλα..
2. Παίρνουμε ενα πινελο αλείφουμε το κάθε κωκακι με λιγο σιροπι βαζουμε την κρεμα κ βουταμε στην κουβερτούρα...
3. Ειναι ευκολη συνταγη σε 30 λεπτά ειναι έτοιμα νόστιμα κ προπαντων σπιτικά...😊Καλη επιτυχια!!