Τετάρτη, 11 Νοεμβρίου 2015

ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ


Maria Kyrimlidou


ΥΛΙΚΑ

  • 300 γρ.κιμά μοσχαρίσιο
  • 1 κολοκυθάκι τριμμένο στο τριφτή
  • 1 καρότο τριμμένο επίσης 
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 ντομάτα μετρια
  • 1/2 κ.γ. σκορδο σε σκονη
  • 2 φέτες ψωμί
  • μισό ποτήρι φρυγανιά
  • μαϊντανό μια χούφτα
  • 1/2 κ.γ.αλάτι
  • 1/2 κ,γ. ρίγανη 
  • 1/2κγ.πιπέρι
  • 1 αυγό
  • 1 ποτήρι φρυγανιά για πασπάλισμα 
  • Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
  • (Γίνονται και στο φούρνο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε το κολοκύθι(το ζουλάμε με τα χέρια για να βγούνε τα υγρά του),το καρότο,το κρεμμύδι, την ντομάτα.Μουσκευουμε το ψωμακι
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά .Ζυμώνουμε καλά να ενωθούν όλα και πλάθουμε τα μπιφτεκάκια .
Τα πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι !!!!!!