Τρίτη, 6 Οκτωβρίου 2015

Ριζότο με μανιτάρια και λαχανικά

Sandy Babanis
( με ρύζι αρμπόριο)
1 φακελακι ρυζι αρμπόριο
1 καροτο
1 πρασινη πιπερια
1 βαζακι μανιταρια
φρεσκο βουτυρο
λίγη παρμεζανα
πιπερι μαυρο
εκτέλεση:
σωταρουμε στο βουτυρο τα μανιταρια προσθετουμε τα λαχανικα και συνεχίζουμε για 2-3 λεπτα στη συνεχεια προσθετουμε το ρυζι αρμπόριο και σωταρουμε για αλλα 2-3 λεπτα ΧΩΡΙΣ ΖΩΜΟ ...στη συνεχεια προσθετουμε τον ζεστο ζωμο λιγο λιγο μεχρι το ρυζι μας να εχει την υφη της φωτο και να ειναι μαλακο και βαζουμε πιπερακι παρμεζανα και σερβιρουμε emoticon smile καλη ορεξη!