ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ

Konstans Ale

ΥΛΙΚΑ

• 2 στηθη(δίπλα) κοτόπουλου,
• ψυχα απο 1 ψωμί,
• αλάτι , πιπέρι, 
• μισό κουτ κοφτό μοσχοκάρυδο,
• περίπου ενα φλιτζάνι τσαγιού γαλα, 
• αλεύρι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βραζουμε το κοτόπουλο αρκετή ωρα να μαλακώσει πολυ, τρίβουμε την ψυχα του ψωμιού σε ενα λεκάνακι και βάζουμε το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο, τα βρέχουμε με το γαλα, τρίβουμε με τα χέρια μας το καλο βρασμένο κοτόπουλο και τα ζυμώνουμε ολα μαζι. Πλάθουμε μπαλάκια στρογγυλά σαν τα γιουβαρλάκια και τα αλευρονουμε τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μεχρι να ροδίσουν και μετα τα καταβροχθιζουμε