ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΕΚΠΛΗΞΗ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ

• 3 κουπες ρυζι(για πιλαφι)
• 1 κουταλακι σαφραν σε σκονη
• 6 κουπες νερο
• 1 κουταλιά σούπας αλάτι

Βαζουμε το νερό να βράσει .Ριχνουμε το ρύζι,αλάτι και σαφραν.Αφηνουμε να πιει ολο το νερό

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ

• 600 γραμμάρια μοσχάρι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• μισό ποτήρι κόκκινο κρασί
• 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών ( κανέλα, γαρίφαλο, πιπέρι, μοσχοκάρυδο)
• 1 κύβο βοδινού
• μια χούφτα μαϊντανό
• 1 κουτάλι σούπας βούτυρο
• 1 κουταλακι μικρο καστανή ζάχαρη
• Χυμός από 2 ντομάτες
• Αλάτι
• 1 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ λάδι για σοτάρισμα

Εκτέλεση
Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 3 ποτήρια νερό και το βράζουμε μέχρι να λιώσει. Χόρια σε ενα τηγανάκι βαθύ ζεσταίνουμε το λάδι,ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια,το σκόρδο και το μοσχαράκι( αφού το στραγγίσουμε απο το νερό). Σοτάρουμε όλα μαζί για 2 λεπτά ,σβήνουμε με το κρασί,Αφήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί για ακόμα λίγο. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τέλος την σάλτσα ντομάτας Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα τα υλικά για 10 λεπτά και έπειτα σβήνουμε την φωτιά

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

• 2 μεγάλα καρότα(ωμά,τριβουμε στο τρίφτη)
• 5 κουταλιές μαγιονέζα.

ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ ΣΕ ΤΑΠΕΡ
Θα χρειαστούμε ενα ταπερακι (αυτο που κάνουμε ζελε με καπάκι) Βαζουμε την πρώτη στρώση το μισό βρασμένο ρύζι.
Δεύτερη στρώση τα καρότα περασμένα στο τρίφτη
Τριτη στρωση Μαγιονεζα
Τέταρτη στρώση το μοσχαράκι μας
ΤΕΛΟΣ πάλι μια στρώση με το υπολοίπο ρύζι
Αφήνουμε για 30 λεπτά όλα στο ταπερακι αφού κλείσουμε και το καπάκι.
Ξεφορμάρουμε το φαγητό μας σε μια μεγάλη πιατέλα.
ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ

http://www.daddy-cool.gr/2015/10/moschari-me-rizi-se-forma-fantastiki-idea-gia-mpoufe.html