Κέικ κεράσι με κρεμα "Διαφορετική¨"

Efi-Stavros Aydi
ΠΗΓΗ-ΕΔΩ



Τα υλικά μας για το κέικ ειναι

• 300γρ αλευρι για όλες τις χρήσεις 
• 100ml γαλα 
• 130ml σπορέλαιο 
• 200γρ ζάχαρη
• 4 αυγα 
• 2 βανίλιες
• 1 μπέικιν πάουντερ λιγο αλάτι και ξύσμα ενός λεμονιού.

Για την κρεμα:

• 500ml γαλα φρέσκο 
• 120γρ ζάχαρη 
• 60γρ αλευρι για όλες τις χρήσεις 
• 1 αυγό 
• 4 βανίλιες σε σκόνη
• ξύσμα απο ενα λεμόνι,(Εγω δεν έκανα αυτή την κρεμα γιατι δεν μου άρεσε πήρα ενα φακελάκι κρεμα γιωτης με γεύση βανίλια που την βράζουμε)

Για την σάλτσα κερασιών:

• 200γρ κεράσια χωρίς τα κουκούτσια
• 2κ.σ.καστανη ζάχαρη
• 1/2 κουπα νερό 
• 2κ.σ.κορν φλάουρ.

Πως το φτιάχνουμε: χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγα να αφρατεψουν στην συνεχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εγω εβαλα πρώτα τα στερεά υλικά και μετα τα υγρά)στην συνεχεια εβαλα στην κατσαρόλα τα κεράσια με την ζάχαρη να βράσουν και σε μισό ποτήρι νερό προσθέτω τις 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ και το ρίχνω στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μεχρι να πήξει.τελος φτιάχνω την κρεμα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.Παιρνω ενα ταψί και ρίχνω το μείγμα μου όλο μεσα,και με ενα κουτάλι της σούπας βάζω κουταλιές κουταλιές απο την κρεμα και τελος κουταλιές κουταλιές απο το μείγμα κερασιών.Ψηνω στους 200 βαθμούς για 50 λεπτά!!!