Παρασκευή, 5 Φεβρουαρίου 2016

Τούρτα με πουρέ κάστανου-Cake with mashed chestnuts





Andreas Mamoukaris 
Υλικά για το παντεσπάνι



  • 5 Αβγά
  • 4 Ποτηράκια του κρασιού ζάχαρη
  • 4 Ποτηράκια του κρασιού αλεύρι
  • 1 Φακελάκι μπέικιν
  • Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι (ακέρωτο)

Υλικά για τον πουρέ κάστανου

  • 1 Φλιτζάνι του καφέ βρασμένα κάστανα
  • 1 Ποτηράκι του κρασιού γάλα

Υλικά για τη σαντιγύ

  • 1 Φυτική σαντιγύ 500 γραμμαρίων

Υλικά για το σιρόπι

  • 1 Φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • 1 Φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • Χυμό απο 1/2 λεμόνι

Υλικά για καραμελωμένα κάστανα
  • 4 κ.σ. ζάχαρη
  • 10 Βρασμένα κάστανα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ