Τούρτα με πουρέ κάστανου-Cake with mashed chestnuts

Andreas Mamoukaris 

Υλικά για το παντεσπάνι

• 5 Αβγά
• 4 Ποτηράκια του κρασιού ζάχαρη
• 4 Ποτηράκια του κρασιού αλεύρι
• 1 Φακελάκι μπέικιν
• Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι (ακέρωτο)

Υλικά για τον πουρέ κάστανου

• 1 Φλιτζάνι του καφέ βρασμένα κάστανα
• 1 Ποτηράκι του κρασιού γάλα

Υλικά για τη σαντιγύ

• 1 Φυτική σαντιγύ 500 γραμμαρίων

Υλικά για το σιρόπι

• 1 Φλιτζάνι του τσαγιού νερό
• 1 Φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
• Χυμό απο 1/2 λεμόνι

Υλικά για καραμελωμένα κάστανα

• 4 κ.σ. ζάχαρη
• 10 Βρασμένα κάστανα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ