Κανελόνια-Cannelloni

Andreas Mamoukaris

Υλικά για τον κιμά

• Λίγο λάδι
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 390 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς
• 100 γραμμάρια κόκκινο κρασί
• 100 γραμμάρια σάλτσα (ντοματάκια)
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 1/2 κ.γ. μπαχάρι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 3 κ.σ. τριμμένο κασέρι (απο τα 230 γραμμάρια)
• 250 γραμμάρια κανελόνια
• 1 ποτηράκι νερό βρύσης για το βούτηγμα των κανελονιών

Υλικά για σάλτσα

• Λίγο λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο (πολτοποιημένες)
• 300 γραμμάρια σάλτσα (ντοματάκια)
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την κρέμα γάλακτος

• 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με λιπαρά
• 140 γραμμάρια γάλα πλήρες
• 1 αβγό
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 230 γραμμάρια τριμμένο κασέρι (για το πασπάλισμα)
Η εκτέλεση για το πως γίνεται είναι σε μορφή βίντεο ΕΔΩ-You Tube