ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ

Απο την ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. κόκκινες φακές
• 250 γρ. κους κους
• 2 πράσινες πιπεριες
• 2 κόκκινες
• μαϊντανό ψιλοκομμένο 
• μηλοξυδο
• Λάδι 
• αλάτι,πιπέρι
• φρέσκα κρεμμυδακια ή ξερό τριμμενο 
• 5 αυγα (βρασμένα)
• 1-2 στήθος κοτόπουλο(βρασμένο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και βράζουμε τις φακές (προσοχή,βράζουν πολύ γρήγορα,σε 10 λεπτά ειναι χυλωμένες)

Βράζουμε το κους κους και το ξεπλενουμε οπως τις φακες σε κρυο νερο.

Ολα τα υπολοιπα υλικά τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε ενα μπολ ,μαζι με τις φακές και το κους κους ,ανακατευουμε και είναι έτοιμη!!!

Μπορείτε να προσθέσετε οτι άλλο σας αρέσει (ντοματα,παγουράκια φρέσκα ή τουρσι,καλαμπόκι κ.τ.λ.)