ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ

• 1 ποτήρι πλιγουρι
• 3 μεγαλες ντοματες
• 1 αγγουρι
• 1 ματσακι μαιντανο
• 20 φυλλα ροκας
4 κουταλιές ελαιόλαδο
• χυμο απο ενα λεμονι
• αλτι,πιπερι.   
  ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζω 2,5 ποτήρια νερό στην κατσαρόλα να βράσει. Ρίχνω το πλιγούρι(αφού το πλύνω σαν το ρυζι ) και ανακατεύω καλά να μη κολλήσει. Μόλις το νερό τελειώσει, βγάζω από τη φωτιά, σκεπάζω με το καπάκι. Αφήστε να καθίσει 30 λεπτά.Ψιλοκόψτε όλα τα υλικα  και ανακατέψτε με το μείγμα από πλιγούρι.Προσθέστε λάδι αλάτι ,πιπερι και τον χυμό λεμονιού.ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!