ΑΠΟ ΤΗΝ
Lina Arv
ΥΛΙΚΑ
• 1 κιλό μύδια ψίχα
• 1 Πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 3-4 κ.σ. μουστάρδα
• 300 γρ. φέτα χονδροκομμένη
• ½ ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί
• Λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ανάλογο αλάτι και πιπέρι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
• 1-Σόταρε την καυτερή πιπεριά και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα.
• 2-Σβήσε με το κρασί και, αφού το μυρωδάτο μείγμα πάρει μια βράση, πρόσθεσε τα μύδια. Σημείωση: αν τα μύδια είναι φρέσκα χωρίς κέλυφος, προσθέτεις λίγο από το νερό της συσκευασίας. Αλλιώς νεράκι.
• 3Πρόσθεσε και τη μουστάρδα
και άφησε τα μύδια να βράσουν.
• 4Μόλις είναι έτοιμα, μπορείς πλέον να προσθέσεις τη φέτα κομμένη σε κυβάκια και να χυλώσεις το σαγανάκι με λίγο αλεύρι.
Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με γλυκό μπούκοβο αν θέλουμε!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου