ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

 

ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

Επαγγελματική συνταγή 

Υπέροχη ζύμη για αλμυρά και γλυκιά εδέσματα.

Θα ενθουσιαστείτε.

Επαγγελματική συνταγή.

ΥΛΙΚΑ 

• 2 κλ  αλεύρι
• 8 αυγά
• 800 λάδι σπορέλαιο
• 800 ml. γαλα
• 40 γρ. αλάτι
• 100 γρ. ζάχαρη
• 80 γρ. μαγιά σε σκόνη.
• Αυγό για άλλειμα.

ΓΕΜΙΣΗ

• 400 γρ. φέτα
• 300 γρ. cream cheese
• 2 κ.σ. ρίγανη
• 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ζεσταίνουμε το γάλα  (χλιαρό,  να μην καίει γιατί θα κάψει την μαγιά)
2. Σε μια λεκάνη αρκετά μεγάλη ρίχνουμε το γαλα ,τη μαγιά, τη ζάχαρη και 200 γρ. απο το αλεύρι.
3. Ανακατεύουμε και αφήνουμε με κλειστό το καπάκι να φουσκώσει η μαγιά.
4. Επειτα ρίχνουμε μέσα στη μαγιά το λαδι ,το αλάτι ,χτυπημένα αυγά και το αλεύρι.
5. Ανακατεύουμε πολύ καλά και την αφήνουμε τη ζύμη με κλειστό το καπάκι να φουσκώσει.

Φταίξτε με την γέμιση της αρεσκείας σας και σε όπιο μέγεθος ή σχήμα επιθυμήτε. 

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά