ΠΟΠ ΚΟΡΝ ΚΑΡΑΜΈΛΑ ΌΠΩΣ ΣΤΟ ΣΙΝΕΜΑ

Από την Μαρία Κυριμλίδου 

Υλικά 

1/2 ποτήρι πορπ κορν 

Μισό κουτ.γλυκου αλάτι 

3 κ.σ.λάδι 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ 

Ζεσταίνεται το λάδι σε σκεύος με καπάκι. 

Ρίχνετε το ποπ κορν. 

Κλείνεται το καπάκι και περιμένετε μισό δευτερόλεπτο περίπου μέχρι να ανοίξουν όλα.

Εγώ τα φτιάχνω σε σκεύος που πήρα από το jambo χωρίς λάδι. 

Αυτό είναι η επιλογή σας.

Υλικά για την καραμέλα 

100 γρ. Ζάχαρη 

1 κ.σ.βούτυρο 

200 γρ γάλα 

ΕΚΤΈΛΕΣΗ 

Σε ένα αντικολλητικο τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη. 

Ανακατεύουμε μέχρι να σκουρινει.

Προσθέτουμε το βούτυρο.

Μόλις λιώσει το βούτυρο διαδοχικά σε 3 δόσεις 

ρίχνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς για ένα λεπτό ακόμα και είναι έτοιμο. Αδειάζετε το μείγμα καραμέλας πάνω σε έτοιμο ποπ κορν και ανακατεύετε.

Τώρα μένει να βρείτε μια ταινία και να απολαύσετε το ποπ κορν που ετοιμάσατε με τα χεράκια σας.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ

Από την Μαρία Κυριμλίδη 

Για 2 άτομα 

• 4 μέτριες πατάτες 
• Αλάτι,πιπέρι
• 1 κ.σ.μουστάρδα 
• 50 γρ λάδι 
• 3 κλωναράκια δεντρολίβανο 
• Χυμό από μισό λεμόνι. 
• Κασέρι τριμμένο της αρεσκείας σας. 

Εκτέλεση 

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες.

(Με την φλούδα τους)

Σε μια κατσαρόλα γεμίζουμε νερό και τις βράζουμε με 1/2 κουτάλια της σούπας αλάτι . 

Αφού βράσουν τις βγάζουμε από το νερό και τις κόβουμε  στην μέση.

Απλώνουμε σε  ταψί με την κομμένη την πλευρά προς το πάνω. 

Σε ένα μίξερ  βαζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. (Εκτός από το κασέρι,Αυτό θα το ρίξουμε στο τέλος )

Με ένα πινέλο απλώνουμε την επιφάνεια με το παραπάνω μίγμα που χτυπήσαμε.

Τις ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά περίπου ε λειτουργία φούρνου πάνω κατω στους 180 βαθμούς.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο. 

Πασπαλίζουμε μια μια πατάτα με το κασέρι της αρεσκείας σας και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να κοκκινήσει η επιφάνεια στην λειτουργία γκριλ. 

Καλή σας όρεξη!!

Κοτόπουλο με μουστάρδα & μανιτάρια

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ ΛΟΥΚΑΚΟΥ

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ

Την είχαμε ως εργασία στο ΙΕΚ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ 

και νομίζω πως τα κατάφερα!!!

Προσπαθήστε και εσείς...είναι πολύ εύκολη και νόστιμη.

ΥΛΙΚΑ

ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΑΧΛΑΔΙΑ

ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

 ΙΤΑΛΙΚΉ ΣΑΛΆΤΑ 

Μπορείτε να την συνοδεύσετε με ΦΑΧΙΤΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ https://mariakyrimlidou.blogspot.com/2015/10/blog-post_34.html

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

(ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ)

Φέτα πανέ

 



ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

(ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ)

ΕΛΙΟΠΙΤΑΚΙΑ

Από την Μαρία Κυριμλίδου
Αυτήν την συνταγή μου την

 έδωσε η κ.Ευγενεία Καραπατογλου.

Νηστίσιμος κορμός

Νηστίσιμος κορμός από την Μαρία Κυριμλίδη

Ιστορία της ποντιακής κουζινας

Βαρένικα

Ποντιακή κουζίνα. Μια κουζίνα για μακροζωία , μια κουζίνα βασισμένη στα γαλακτοκομικά και όχι τόσο  στο κρέας .

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ 

ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ(ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ)

ΛΕΥΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ-ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ


Υλικά

• 250 γρ. λευκή κουβερτούρα
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
• 200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη,σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 γρ. ζάχαρη άχνη
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 200 γρ. κρανμπερι
• 200 γρ. μπισκότα

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Βάζουμε σε ανοξείδωτο μπολ την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να λιώσει τελείως η κουβερτούρα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς.

2) Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να αφρατέψουν.
3) Με το μίξερ να δουλεύει, ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα κουβερτούρας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4) Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια πάνω απ’ το μπολ και προσθέτουμε κρανμπερι

5) Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, να ενωθούν τα υλικά.
6) Στρώνουμε λαδόκολλα σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ και γεμίζουμε με το μείγμα του κορμού. Κλείνουμε σφιχτά και βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσει.

7) Βγάζουμε τον κορμό από την κατάψυξη και τον αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα. 

8)Κόβουμε σε φέτες και το διακοσμούμε όπως μας αρέσει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!