Κοτόπουλο με μουστάρδα & μανιτάρια

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΗ ΛΟΥΚΑΚΟΥ

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ

Την είχαμε ως εργασία στο ΙΕΚ ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ 

και νομίζω πως τα κατάφερα!!!

Προσπαθήστε και εσείς...είναι πολύ εύκολη και νόστιμη.

ΥΛΙΚΑ

ΙΤΑΛΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΑΧΛΑΔΙΑ

ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

 ΙΤΑΛΙΚΉ ΣΑΛΆΤΑ 

Μπορείτε να την συνοδεύσετε με ΦΑΧΙΤΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ https://mariakyrimlidou.blogspot.com/2015/10/blog-post_34.html

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

(ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ)

Φέτα πανέ

 



ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ

(ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ)

ΕΛΙΟΠΙΤΑΚΙΑ

Από την Μαρία Κυριμλίδου
Αυτήν την συνταγή μου την

 έδωσε η κ.Ευγενεία Καραπατογλου.

Νηστίσιμος κορμός

Νηστίσιμος κορμός από την Μαρία Κυριμλίδη

Ιστορία της ποντιακής κουζινας

Βαρένικα

Ποντιακή κουζίνα. Μια κουζίνα για μακροζωία , μια κουζίνα βασισμένη στα γαλακτοκομικά και όχι τόσο  στο κρέας .

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ 

ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ(ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ)

ΛΕΥΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ-ΠΙΡΟΣΚΙΔΟΥ


Υλικά

• 250 γρ. λευκή κουβερτούρα
• 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
• 200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη,σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 γρ. ζάχαρη άχνη
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 200 γρ. κρανμπερι
• 200 γρ. μπισκότα

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Βάζουμε σε ανοξείδωτο μπολ την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να λιώσει τελείως η κουβερτούρα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει εντελώς.

2) Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να αφρατέψουν.
3) Με το μίξερ να δουλεύει, ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα κουβερτούρας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4) Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια πάνω απ’ το μπολ και προσθέτουμε κρανμπερι

5) Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, να ενωθούν τα υλικά.
6) Στρώνουμε λαδόκολλα σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ και γεμίζουμε με το μείγμα του κορμού. Κλείνουμε σφιχτά και βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσει.

7) Βγάζουμε τον κορμό από την κατάψυξη και τον αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα. 

8)Κόβουμε σε φέτες και το διακοσμούμε όπως μας αρέσει.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!

ΤΟΥΡΤΑ ΠΕΙΡΑΣΜΟΣ

ΑΠΟ ΤΗΝ
Maria Kyrimlidou

Πάντα ψάχνω γρήγορες λύσεις για όλα τα πράγματα .
Αυτήν την τούρτα την έφτιαξα το πρωί και το μεσημέρι Ίδη την κόψαμε.
Έκανα δώρο στον εαυτό μου για την γιορτή της ΜΗΤΕΡΑΣ.
Αξίζω μετά απο τα 4 πλασματακια που έφερα στον κόσμο λίγο να γλυκαθω και με την τούρτα.
Προσπαθώ πάντα να προσφέρω στα παιδιά μου φτιαχτά πράγματα απο τα χεράκια μου.
Έτσι θέλω να με θυμούνται.

Κορμός

ΑΠΟ ΤΗΝ ΜΑΡΙΑ ΚΥΡΙΜΛΙΔΟΥ